Планирам

След по малко от седмица излизам в отпуск.  Много дълго чакана. Изненадваща. В интерес на истината през юли трябваше да ходим на море в Пелион, но заради спортния лагер на А. плановете се промениха. И така, непланирано, на 3 септември заминаваме за Тоскана.

В Тоскана и Флоренция съм била (през 2013 г. с Габи и Венко), но не ми стига. Честно да ти кажа не познавам някой на когото да му е достатъчно. А този път решихме да вземем и А. с нас, така че програмата трябва да е съобразена с факта, че децата определено няма да си падат по 10 дена обикаляне по музей и галерии. Затова от няколко седмици планирам.

Какво ми предстои по пътя и какво реших да покажа на сина си, предстои да видиш, а дотогава вдъхновявам и себе си, и теб с едно невероятно вкусно и изненадващо ризото венециано. (Да, и през Венеция ще минем).

Открих рецептата случайно след като Миро ми даде мастило от сепия и каза, че до седмица трябва да съм го използвала. Изглежда сложно, но в действителност става за максимум час. Трябват ти само пресни калмари, лук, чесън, рибен бульон, вино, масло, зехтин, магданоз, пресни домати и, разбира се, подходящ ориз и мастило от сепия. Как се прави можеш да научиш от тук. Освен, че е безумно вкусно, то ще донесе морето в чинията ти. Буквално (ароматът е опияняващ)!